الكشف عن الاغذية والزيوت والمنتجات الملوثة بالخنزير
برنامج الدورة التدريبية بعنوان (الكشف عن الاغذية والزيوت والمنتجات الملوثة بالخنزير)
الفوائد من الدورة التدريبية:
- الدورة ستكون شاملة ومتخصصة جدا والمحاضرين سيكونون على اعلى مستوى من العلم والتخصص الدقيق
- يمكن للمشارك ان يعطي دورات مستقبلية.
- المشارك بهذه الدورة سيكون لديه خبرة ودراية عن اخر التطورات بمجال الكشف عن الاغذية والزيوت
والمنتجات الطبية ومواد التجميل الملوثة بالخنزير.
- سيتم بناء جسور بحثية تعاون بين المركز والمحاضرين وبلد المشاركين بالتدريب .
- توفير استشارات مجانية بعد الدورة التدربيبة بإشراف المدربين والمحاضرين بالدورة.
محاور الدورة التدريبية وتشمل التالي:
- إعطاء مقدمة شاملة عن مبادئ علم المنتجات الحلال الدولية.
- الطرق التقليدية والمتقدمة في مجال فحوصات الأغذية والزيوت والمنتجات التي ممكن تلوثها بالخنزير.
- التعريف بواقع صناعة الحلال بماليزيا وعالميا واخر التطورات المرافقة للكشف عن الاغذية الملوثة بالخنزير.
- إعطاء دروس اساسية ومهمة في كيمياء الأغذية والزيوت ومصلطحاتها العلمية الخاصة المهمة لفهم أوسع لطرق الكشف
عن المنتجات الملوثة بالخنزير.
- شرح لأهم طرق المعالجة الأولية والتفاعلات الكيميائية المصاحبة واللازمة للفحوصات المختبرية.
- التعريف بمباديء التقييم الدولي لمنح شهادات الحلال للمنتجات الغذائية والطبية والصناعية.
- توفير بحوث والتعريف بها وباهميتها وكيفية قرأتها لاستخلاص الفائدة منها في مجال تحليل وفحص الاغذية القابلة
للغش الصناعي بمنتجات غير الحلال او ملوثة بالخنزير.
- طرق القياس والسيطرة النوعية لمنتجات الحلال وطرق فحصها المعتمدة دوليا.
- التعرف على طرق الكشف على اللحوم الملوثة بالخنزير او المذبوحة بغير الطريقة الاسلامية.
- التعرف على طرق الكشف على الأغذية ومواد التجميل والمواد الطبية الملوثة بالخنزير.
- التدريب على قراءة تقارير الجهاز وتحليلها.
- التدريب على استخراج التقارير الخاصة بالاغذية الخاصة والعامة وما يتعلق بالدهون والزيوت النباتية.
- التدريب على طرق عملية جديدة مساندة لفحص الاغذية الملوثة بالخنزير.
- الكشف عن اساليب جديدة متقدمة حاصلة على براءة اختراع مسجلة خاصة بالمحاضرين.
- تقديم نصائح ومقترحات تطويرية مستقبلية لمواكبة احدث الاجهزة المتخصصة بفحوصات الكشف عن الخنزير
والغش الصناعي.
